パン大好きなんですぅ

スライスアーモンドが盛っているのが黒糖フロランタン。
生地にも上のヌガーにも沖縄黒糖を入れました。
ヌガーには黒糖ほか、水あめ、豆乳、水を鍋に入れ煮詰め蜜を作ります。とろりとしたらスライスアーモンドをたっぷり絡めます。
煮詰め具合が少ないとニチャ〜と柔らか過ぎる仕上がりになってしまい、逆に煮詰め過ぎると焦げ色になってしまいます。
下手くそなあたしは毎回仕上がり具合が違います〜(自爆）

ハートはラングオゼピス。
生地にはアーモンドパウダーとシナモン。
２枚重ねにして、間にイチゴジャムをサンドします。
表面のつや出しに卵黄とコーヒーを混ぜたものを塗り黒艶に仕上げます。
下手くそなあたしは、調子にのってコーヒー入れすぎー。焦げてるみたいやー（自爆）