パン大好きなんですぅ

　コンゴレ

　コンゴのお菓子で「コンゴレ」

　これ、子供が大好きな味みたい。

　ウチの子大好きです。

　材料はココナッツファインだけあれば家にあるもので作れるし、混ぜて焼くだけだから超簡単。
　



　

　レシピはいろいろあるけれど、これはＢＳテレビのレシピ

　ココナッツファイン　100g

　グラニュー糖　70g

　卵白　1個

　バニラエッセンス（なくてもいい）


　混ぜて、トンガリ山にして、160度オーブンで10～15分

　（トンガリ山の形にする時は、手に水をつけるとやりやすいです。）
  

パン屋のウッペ

十川町のフジグランに行くと、かならず立ち寄るパン屋さん。
フジグランからキンブチ公園に向かう途中、右手にあります。
お庭にテーブルがあるので、子連れランチができる、うれしいパン屋さん。



わたしの大好きなパンはカレーパンとピザパン。
ハード系、デニッシュ系もおいしいです。
カレーパンのカレーは独自ブレンドで大人の味。
ピザパンは具材がいろいろのっている。特にナスとズッキーニがポイントです。これも大人味。
どちらとも2歳の子供も大好き。いつも半分は取られています。



特に昨日初めて買った、ココナッツクッキーはお買い得！
サックサクでかなり美味でした。
ケーキ屋だと1枚で100円くらいはするクッキーが5枚はいって160円！
手土産なんかにぴったり。



ただ難点は高松市中心部から遠いんだよね。
あとお店に行く道が狭い。用水路に落ちそうになります。
昨日は車のボディーを擦っちゃいました







  

　　本当のチョコパン
　普通パン屋で売られているチョコパンって、生地にはたいていココアを入れていると思いますが、今回は本当にクーベルチョコレートを入れました。　あと生クリームも。
　美味しかったですよぉ。パンなのにしっとり濃厚でケーキのようでした。
　これを食べたら、もうココアパンには戻れません。
　フィリングにはドライクランベリーとマカダミアナッツとチョコッチップを入れました。
　型もかわいいでしょ。この型で焼けば普通のパンも特別になります。  

７０年物の天然酵母

知りませんでした。
パンの天然酵母も年代物があるんですねー。

このクロワッサンに入っている天然酵母は、私が通うパン教室の先生がフランスのど偉い先生から分けてもらった７０年前から代々受け継がれている酵母なのです。

これだけでは発酵しないので、結局ドライイーストは入れるんです。
なんだかなーと思いましたが、サワークリームのような風味があってたいへん美味しゅうございました。
２歳と５歳の娘も生意気に「これ、めっちゃ美味しいわ」とがっついていました。

普通のパン生地にも入れても美味しいだろうな。
ただ、分けてもらっても悲しいかな、私には酵母を守り続ける根気が無いわ・・・。

  

近くにできました！新しいパン屋さん！



アズールって読むのかな？レインボーロードのフーズランドから西に数メートル。
白とブルーの涼しげな建物。まるで異空間です。



うわさですが三越地下のパン屋の職人さんが独立開店したらしいです。
確かにミニクロワッサンやもちもち豆パンがおいています。

私はおいしいと思います。
価格は200円前後で他のパン屋と比べると単価は高めだけど、チーズやナッツも上質なものが入っているしぎっしりはいっているので、適正価格だと思います。



安いけど中身スカスカのパン屋がはばをきかせているので、こんな本物のパン屋さんが近くにできて本当にうれしいです。



明日も行くぞ！！